BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA!!



Ming Yeong L. (2010)
Lo esencial en metabolismo y nutrición
 3ra. edición

"Reseña"
Elsevier España Esta nueva edición, revisada y actualizada, de la serie Cursos Crash es una obra completa y concisa, que proporciona la información esencial que los estudiantes realmente necesitan saber sobre los procesos metabólicos y la nutrición y cuyo objetivo es colocar las ciencias básicas en el contexto clínico.

















Ellie Whitney, Eleanor Noss Whitney, Sharon Rady Rolfes(2010)
Understanding Nutrition
USA, Cengage Learning



"Reseña"
Este texto se ha vendido (nutrición introductorio) por su narrativa accesible, las explicaciones cuidadosas y presentación atractiva. La nueva edición duodécima de Whitney y Rolfes? "NUTRICIÓN ENTENDIMIENTO" toma el estudio de la nutrición a un nuevo nivel con un énfasis en el aprendizaje activo, el contenido asignable y recursos integrados. Desde su hermosa y cuidadosamente desarrollado programa de arte a su fuerte base científica, la cobertura actual, y los suplementos líderes en el mercado, la duodécima edición de la nutrición ENTENDIMIENTO conecta con sus lectores y continúa estableciendo el estándar para los textos en este mercado. Este texto incluye 20 capítulos que comienzan con temas de nutrición básicas, como por ejemplo, la planificación de dieta, macronutrientes, vitaminas y minerales, y siguiendo con capítulos sobre la dieta y la salud, fitness, nutrición duración de la vida, la seguridad alimentaria y el hambre mundial. NUTRICIÓN ENTENDIMIENTO conecta estudiantes para participar en la enseña los conceptos básicos y aplicaciones de la nutrición. 



Miguel García Fuentes(2002)
Nutrición Comunitaria
España, Universidad de Cantabria


La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un hábitat determinado y con un objetivo último de promoción de la salud.